Quinoa Weiß Bio

Weißer Bio Quinoa

Quinoa ist der Samen einer in Südamerika heimischen Pflanze. Quinoa wird auch als Pseudo-Getreide bezeichnet, weil sie häufig auf ähnliche Weise wie Getreide verwendet wird. Die Samen haben einen mild-nussartigen Geschmack. Quinoa gibt es in verschiedenen Farben. Neben der weißen Quinoa verkaufen wir auch rote und schwarze Sorten.

Gesundes Quinoa

Quinoa liefert jede Menge gesunde Nährstoffe. Diese Samen enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an Ballaststoffen und bieten eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Außerdem liefern Ihnen Quinoasamen viel Energie, da sie über verschiedene B-Vitamine verfügen, die zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Auch Vitamin E und die Mineralien Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium und Zink sind reichlich vorhanden.

Quinoa ist glutenfrei

Weil Quinoa im Gegensatz zu den meisten Getreidearten kein Gluten enthält, sind die Samen für die Ernährung von Personen mit einer Glutenunverträglichkeit sehr gut geeignet.

Quinoa Rezepte

Spülen Sie die Quinoakörner vor dem Kochen erst mit Wasser ab. Durch das Spülen entfernen Sie das Saponin, welches natürlicherweise auf den Samen vorkommt. Diese Substanz hat einen bitteren Geschmack. Quinoa sollte ungefähr 15 Minuten kochen. Um das Aroma noch mehr zu verfeinern, können Sie Quinoa auch in Brühe kochen.

Quinoa eignet sich hervorragend als Basiszutat für Gerichte, vergleichbar mit Pasta und Reis. Darüber hinaus schmeckt Quinoa sehr gut in einem Salat oder mit Joghurt oder Quark verrührt.