Leinsamen Geschrotet

Geschroteter Leinsamen

Leinsamen ist der Samen der Flachspflanze. Die kleinen braunen Samen haben einen mild-nussartigen Geschmack, welcher zu fast allen Gerichten passt.

Leinsamen und Gesundheit

Leinsamen ist besonders nahrhaft. Er ist äußerst ballaststoffreich und enthält viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Die Samen enthalten zudem viele Vitamine und Mineralien, wie z.B. Vitamin B1, Vitamin B11 (Folsäure), Kalzium und Eisen. Leinsamen ist außerdem eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Unterschied zwischen dem geschroteten Leinsamen und ganzen Leinsamen

Sie können Leinsamen als ganzes oder geschrotetes Korn kaufen. Ihr Körper kann die Nährstoffe aus geschroteten Leinsamen besser aufnehmen. Wenn Sie sich also für geschroteten Leinsamen entscheiden, können Sie die gesunden Vorteile des Leinsamens besser aufnehmen.

Rezepte mit geschrotetem Leinsamen

Leinsamen kann abwechslungsreich zubereitet werden. Er schmeckt hervorragend zu einer Schüssel Joghurt oder als Breizutat, eignet sich aber auch sehr gut als Ingrediens für Backrezepte. Probieren Sie beispielsweise dieses Rezept für Dinkelbrot mit Leinsamen oder verwenden Sie Leinsamen zum Selberbacken Ihrer Cracker.

Tipp: Leinsamen kann auch als Ei-Ersatz in Backrezepten verwendet werden. Dazu vermischen Sie 1 Esslöffel fein gemahlenen Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Ersetzten Sie die Ei-Komponente im Rezept mit dieser Mischung. Das ist eine ideale Alternative, wenn Sie vegan backen möchten!