Pfefferkörner weiße Bio
Diese weißen Bio-Pfefferkörner überzeugen mit einer intensiven Würze, feinen Schärfe und einer leicht erdigen, dezent süßlichen Note. Frisch gemahlen entfalten sie ihr volles Aroma und verfeinern Fisch, Fleisch, Gemüse, helle Soßen und Suppen auf besondere Weise.
Weiße Bio-Pfefferkörner
Sie können unsere weißen Bio-Pfefferkörner vor der Verwendung selbst mahlen. So kann der aromatische und würzige Geschmack der Pfefferkörner voll zur Geltung kommen und Ihren Gerichten einen optimalen Geschmack verleihen.
Was ist der Unterschied zwischen weißen und schwarzen Pfefferkörnern?
Weiße und schwarze Pfefferkörner werden beide aus den Beeren der Pfefferpflanze (Piper nigrum) gewonnen. Für schwarzen Pfeffer werden nur die unreifen Beeren verwendet, während weißer Pfeffer aus reifen Beeren gewonnen wird. Diese reifen Beeren werden einige Tage lang in fließendem Wasser eingeweicht, sodass die Beeren zu gären beginnen und sich die Schale löst. Die zurückbleibenden weißen Pfefferkörner werden anschließend getrocknet. Weißer Pfeffer hat einen etwas würzigeren und aromatischeren Geschmack als schwarzer Pfeffer.
Wie verwenden Sie weiße Bio-Pfefferkörner?
Weiße Bio-Pfefferkörner geben Ihren Mahlzeiten zusätzliche Schärfe. Weißer Pfeffer passt zu fast allen Gerichten, eignet sich aber besonders gut in Kombination mit hellen Zutaten wie weißem Fisch, Lammfleisch, Spargel, Blumenkohl und hellen Suppen und Soßen. Weißer Pfeffer ist auch sehr schmackhaft in Kombination mit Süßspeisen, da er einen leicht süßen Nachgeschmack hat.
Nährwerte pro 100g
| Kohlenhydrate | 69.00 g |
| Energie (kcal) | 296.00 kcal |
| Energie (kJ) | 1238.00 kJ |
| Fett | 2.10 g |
| Ballaststoffe | 26.00 g |
| Eiweiß | 10.00 g |
| Salz | 0.00 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0.60 g |
| Davon Zucker | 0.00 g |
Allergene
| Allergen | Zutat | Kreuzkontamination |
|---|---|---|
| Schalenfrüchte (Nüsse) | — | |
| Erdnüsse | — |
Zutaten
| Weißer Pfeffer (aus biologischer Nicht-EU-Landwirtschaft) |
Über unsere Pfefferkörner weiße Bio
Kräftiger als schwarzer Pfeffer, mit einer feinen aromatischen Tiefe.
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