Leinsamen Ganz Bio

Ganze Bio Leinsamen

Bio Leinsamen schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten sehr gut. Die kleinen ovalen Samen haben einen neutralen, leicht nussartigen Geschmack, der zu vielen verschiedenen Speisen passt.

Was ist Leinsamen?

Leinsamen sind das Saatgut der Flachspflanze. Sie ist ein sehr schönes, krautiges Gewächs mit hübschen, violett-blauen Blüten. Ende Juli können die reifen Samen geerntet werden.

Faserreich

Leinsamen sind extrem ballaststoffreich. 1 Esslöffel Leinsamen (7 g) liefert Ihnen bereits 2,4 g Ballaststoffe. Empfohlen wird der Verzehr von etwa 30 bis 40 g Ballaststoffe pro Tag. Neben Ballaststoffen sind die kleinen Samen auch reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Leinsaat ist eine gute Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), die zu den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren gehört.

Rezepte mit Leinsamen

Ganze Leinsamen sind in der Küche äußerst vielseitig verwendbar. Sie können die kleinen Kerne als Zutat in Backrezepten verwenden, in Smoothies und Joghurt geben, oder als Garnierung für einen Salat nutzen.

Tipp: Unser Darm kann die Nährstoffe aus Leinsamen besser aufnehmen, wenn die Samen geschrotet sind. Sie könnten daher die ganzen Leinsamen mit einem Mörser oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.