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Leinsamen Geschrotet

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Produktbeschreibung

 

Geschroteter Leinsamen

Leinsamen ist der Samen der Flachspflanze. Die kleinen braunen Samen haben einen mild-nussartigen Geschmack, welcher zu fast allen Gerichten passt.

Leinsamen und Gesundheit

Leinsamen ist besonders nahrhaft. Er ist äußerst ballaststoffreich und enthält viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Die Samen enthalten zudem viele Vitamine und Mineralien, wie z.B. Vitamin B1, Vitamin B11 (Folsäure), Kalzium und Eisen. Leinsamen ist außerdem eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Unterschied zwischen dem geschroteten Leinsamen und ganzen Leinsamen

Sie können Leinsamen als ganzes oder geschrotetes Korn kaufen. Ihr Körper kann die Nährstoffe aus geschroteten Leinsamen besser aufnehmen. Wenn Sie sich also für geschroteten Leinsamen entscheiden, können Sie die gesunden Vorteile des Leinsamens besser aufnehmen.

Rezepte mit geschrotetem Leinsamen

Leinsamen kann abwechslungsreich zubereitet werden. Er schmeckt hervorragend zu einer Schüssel Joghurt oder als Breizutat, eignet sich aber auch sehr gut als Ingrediens für Backrezepte. Probieren Sie beispielsweise dieses Rezept für Dinkelbrot mit Leinsamen oder verwenden Sie Leinsamen zum Selberbacken Ihrer Cracker.

Tipp: Leinsamen kann auch als Ei-Ersatz in Backrezepten verwendet werden. Dazu vermischen Sie 1 Esslöffel fein gemahlenen Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Ersetzten Sie die Ei-Komponente im Rezept mit dieser Mischung. Das ist eine ideale Alternative, wenn Sie vegan backen möchten!

Zutaten: Leinsamen

Herkunftsland: Kanada

Allergene: Kann Spuren von Nüsse, Erdnüsse, Gluten und Sesam enthalten

Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern

Ernährungswerte

Pro 100 Gramm RA*
Energie 1969 kJ (477 kcal)
Fett 31,0 g
- davon gesättigt 2,9 g
- davon einfach ungesättigt 6,3 g
- davon mehrfach ungesättigt 20,6 g
Kohlenhydrate 13,0 g
- davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 34,8 g
Protein 19,0 g
Salz 0,0 g
Vitamin B1 / Thiamin 1,64 mg 149%
Vitamin B3 / Niacin 3,1 mg 19%
Vitamin B11 / Folsäure 87 µg 44%
Kalzium 255 mg 32%
Phosphor 660 mg 94%
Eisen 5,7 mg 41%
Kalium 725 mg 36%
Magnesium 181 mg 48
Zink 7,8 mg 78%

* Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400/2000 kcal)

Die Produktbeschreibungen und die Angaben über die Nährwerte wurden in Zusammenarbeit mit MSc Hanne van Meel von Metis Food Consultancy erstellt.

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Leinsamen Geschrotet
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