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Amaranth

Amaranth Bio
von 6,50 €

Bio-Amaranth: ein uraltes Superfood für moderne Genießer

Bio-Amaranth, oft als das "Gold der Inkas" bezeichnet, ist ein vielseitiges und nahrhaftes Pseudogetreide, das weltweit an Popularität gewinnt. Ob als Grundlage für kreative Rezepte oder als gesunde Bereicherung der Ernährung – Amaranth bietet zahlreiche Vorteile, die ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche machen.

Was ist Bio-Amaranth?

Die Geschichte von Amaranth

Amaranth gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wurde bereits vor mehr als 8.000 Jahren in Mittel- und Südamerika angebaut. Die Inkas und Azteken schätzten Amaranth nicht nur als Grundnahrungsmittel, sondern auch als heilige Pflanze.

Der Unterschied zwischen Pseudogetreide und Getreide

Anders als Weizen oder Roggen gehört Amaranth zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist somit ein sogenanntes Pseudogetreide. Es ist von Natur aus glutenfrei und somit ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.

Die nährstoffreiche Welt des Bio-Amaranths

Ein Powerpaket an Vitaminen und Mineralien

Bio-Amaranth ist reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink. Zudem liefert er wichtige Vitamine wie Vitamin B6 und Folsäure, die für den Energiestoffwechsel und die Blutbildung unverzichtbar sind.

Hochwertige pflanzliche Proteine

Mit einem Proteinanteil von bis zu 15% übertrifft Amaranth viele andere Getreidesorten. Besonders für Vegetarier und Veganer ist Amaranth eine ausgezeichnete Eiweißquelle.

Ballaststoffe für die Verdauung

Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei, was ihn auch für Menschen interessant macht, die ihr Gewicht halten oder reduzieren möchten.

Gesundheitliche Vorteile von Bio-Amaranth

Unterstützung für Herz und Kreislauf

Die ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien in Amaranth können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Ein glutenfreier Energiespender

Durch seinen niedrigen glykämischen Index ist Amaranth ideal für Menschen mit Diabetes oder für alle, die auf eine ausgeglichene Energiezufuhr achten.

Stärkung der Knochengesundheit

Dank seines hohen Gehalts an Kalzium und Magnesium trägt Amaranth zur Erhaltung starker Knochen bei und kann Osteoporose vorbeugen.

Bio-Amaranth in der Küche: Kreative Ideen

Ein vielseitiger Alleskönner

Ob als Basis für Salate, in Suppen oder als Zutat für Aufläufe – Amaranth passt zu vielen Gerichten und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.

Frühstücksideen mit Amaranth

Gepuffter Amaranth eignet sich hervorragend als Zutat für Müsli oder Smoothie-Bowls. Kombiniert mit frischen Früchten und Joghurt wird das Frühstück zu einem nährstoffreichen Genuss.

Glutenfreie Backwaren

Amaranthmehl kann in vielen Rezepten herkömmliches Mehl ersetzen und eignet sich für die Zubereitung von glutenfreien Broten, Kuchen oder Keksen.

Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung

Umweltfreundlicher Anbau

Amaranth ist anspruchslos und gedeiht auch unter schwierigen Bedingungen. Sein Anbau erfordert weniger Wasser und Pestizide, was ihn zu einer nachhaltigen Wahl macht.

Unterstützung kleiner Bauern

Beim Kauf von Bio-Amaranth aus fairem Handel können Sie dazu beitragen, dass kleine Bauern in Entwicklungsländern ein sicheres Einkommen erhalten und in nachhaltige Anbaumethoden investieren können.

Tipps für den Kauf und die Lagerung von Bio-Amaranth

  • Achten Sie auf Bio-Zertifikate, um eine hohe Qualität und einen umweltfreundlichen Anbau zu gewährleisten.

  • Lagern Sie Amaranth in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.

  • Verbrauchen Sie geöffnete Packungen innerhalb weniger Monate, um die Frische zu bewahren.

Ein Fazit mit Weitblick

Bio-Amaranth ist weit mehr als nur ein Trendlebensmittel. Seine nährstoffreichen Eigenschaften, seine Vielseitigkeit in der Küche und sein Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt machen ihn zu einer Bereicherung für jede Ernährung. Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem uralten Superfood!

Oft gestellte Fragen:

 

Was ist der Unterschied zwischen Amaranth und Quinoa?

Obwohl beide zu den Pseudogetreiden gehören, unterscheiden sie sich in Geschmack und Nährstoffzusammensetzung. Amaranth hat einen nussigeren Geschmack und einen höheren Gehalt an Eisen.

Ist Amaranth für Kinder geeignet?

Ja, Amaranth ist nährstoffreich und leicht verdaulich, was ihn zu einer guten Wahl für Kinder macht.

Kann man Amaranth roh essen?

Roher Amaranth ist schwer verdaulich. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu kochen oder zu puffen.

Wie bereitet man Amaranth richtig zu?

Kochen Sie Amaranth in der doppelten Menge Wasser für etwa 20 Minuten, bis er weich ist.

Wo kann ich Bio-Amaranth kaufen?

Bio-Amaranth ist bei Nusskauf.de erhältlich.

Ist Amaranth für eine glutenfreie Diät geeignet?

Ja, Amaranth ist von Natur aus glutenfrei.

Kann Amaranth beim Abnehmen helfen?

Ja, aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts sorgt Amaranth für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Wie schmeckt Amaranth?

Amaranth hat einen leicht nussigen und erdigen Geschmack.

Kann man Amaranth einfrieren?

Ja, gekochter Amaranth kann eingefroren und später wiederverwendet werden.

Wie lange ist Amaranth haltbar?

Ungeöffneter Amaranth ist bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar.

Bio-Amaranth bei Nusskauf bestellen

Bestellen Sie Ihre Bio-Amaranth schnell und einfach bei Nusskauf. Unser Sortiment umfasst biologischer Amaranth. Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen wünschen, können Sie uns über das Kontaktformular oder telefonisch unter +31 320 415479 erreichen.