Bio-Amaranth, oft als das "Gold der Inkas" bezeichnet, ist ein vielseitiges und nahrhaftes Pseudogetreide, das weltweit an Popularität gewinnt. Ob als Grundlage für kreative Rezepte oder als gesunde Bereicherung der Ernährung – Amaranth bietet zahlreiche Vorteile, die ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche machen.
Amaranth gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wurde bereits vor mehr als 8.000 Jahren in Mittel- und Südamerika angebaut. Die Inkas und Azteken schätzten Amaranth nicht nur als Grundnahrungsmittel, sondern auch als heilige Pflanze.
Anders als Weizen oder Roggen gehört Amaranth zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist somit ein sogenanntes Pseudogetreide. Es ist von Natur aus glutenfrei und somit ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Bio-Amaranth ist reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink. Zudem liefert er wichtige Vitamine wie Vitamin B6 und Folsäure, die für den Energiestoffwechsel und die Blutbildung unverzichtbar sind.
Mit einem Proteinanteil von bis zu 15% übertrifft Amaranth viele andere Getreidesorten. Besonders für Vegetarier und Veganer ist Amaranth eine ausgezeichnete Eiweißquelle.
Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei, was ihn auch für Menschen interessant macht, die ihr Gewicht halten oder reduzieren möchten.
Die ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien in Amaranth können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Durch seinen niedrigen glykämischen Index ist Amaranth ideal für Menschen mit Diabetes oder für alle, die auf eine ausgeglichene Energiezufuhr achten.
Dank seines hohen Gehalts an Kalzium und Magnesium trägt Amaranth zur Erhaltung starker Knochen bei und kann Osteoporose vorbeugen.
Ob als Basis für Salate, in Suppen oder als Zutat für Aufläufe – Amaranth passt zu vielen Gerichten und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.
Gepuffter Amaranth eignet sich hervorragend als Zutat für Müsli oder Smoothie-Bowls. Kombiniert mit frischen Früchten und Joghurt wird das Frühstück zu einem nährstoffreichen Genuss.
Amaranthmehl kann in vielen Rezepten herkömmliches Mehl ersetzen und eignet sich für die Zubereitung von glutenfreien Broten, Kuchen oder Keksen.
Amaranth ist anspruchslos und gedeiht auch unter schwierigen Bedingungen. Sein Anbau erfordert weniger Wasser und Pestizide, was ihn zu einer nachhaltigen Wahl macht.
Beim Kauf von Bio-Amaranth aus fairem Handel können Sie dazu beitragen, dass kleine Bauern in Entwicklungsländern ein sicheres Einkommen erhalten und in nachhaltige Anbaumethoden investieren können.
Achten Sie auf Bio-Zertifikate, um eine hohe Qualität und einen umweltfreundlichen Anbau zu gewährleisten.
Lagern Sie Amaranth in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.
Verbrauchen Sie geöffnete Packungen innerhalb weniger Monate, um die Frische zu bewahren.
Bio-Amaranth ist weit mehr als nur ein Trendlebensmittel. Seine nährstoffreichen Eigenschaften, seine Vielseitigkeit in der Küche und sein Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt machen ihn zu einer Bereicherung für jede Ernährung. Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem uralten Superfood!
Obwohl beide zu den Pseudogetreiden gehören, unterscheiden sie sich in Geschmack und Nährstoffzusammensetzung. Amaranth hat einen nussigeren Geschmack und einen höheren Gehalt an Eisen.
Ja, Amaranth ist nährstoffreich und leicht verdaulich, was ihn zu einer guten Wahl für Kinder macht.
Roher Amaranth ist schwer verdaulich. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu kochen oder zu puffen.
Kochen Sie Amaranth in der doppelten Menge Wasser für etwa 20 Minuten, bis er weich ist.
Bio-Amaranth ist bei Nusskauf.de erhältlich.
Ja, Amaranth ist von Natur aus glutenfrei.
Ja, aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts sorgt Amaranth für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Amaranth hat einen leicht nussigen und erdigen Geschmack.
Ja, gekochter Amaranth kann eingefroren und später wiederverwendet werden.
Ungeöffneter Amaranth ist bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar.
Bestellen Sie Ihre Bio-Amaranth schnell und einfach bei Nusskauf. Unser Sortiment umfasst biologischer Amaranth. Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen wünschen, können Sie uns über das Kontaktformular oder telefonisch unter +31 320 415479 erreichen.