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Blütenpollen

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Produktbeschreibung

  

Blütenpollen

Bienenpollen werden von Bienen aus Blütenstaub gewonnen. Bienen sammeln Pollen, fügen Nektar und verschiedene Enzyme hinzu und formen daraus kleine Kugeln. Diese Kügelchen aus Blütenstaub bringen die Bienen anschließend in den Bienenstock, wo sie später von den Imkern geerntet werden. Damit der Blütenstaub haltbar bleibt, wird Bienenpollen nach der Ernte getrocknet. Der Trocknungsprozess findet bei niedrigen Temperaturen statt, sodass die Nährstoffe optimal erhalten bleiben.

Gesunde Eigenschaften des Blütenpollens

Blütenpollen enthalten zahlreiche gesunde Nährstoffe. Sie sind reich an Eiweißen und bieten viele verschiedene Vitamine und Mineralien, wie das Vitamin C, Kalzium und Eisen.

Blütenpollen Rezepte

Bienenpollen haben einen lecker-süßlichen Geschmack, wodurch sie pur gegessen werden können. Auch in Joghurt oder in einem Smoothie verrührt, sowie als Brotbelag schmecken Bienenpollen ausgezeichnet.

Zutaten: Blütenpollen

Herkunftsland: Europa

Allergene: Kann Spuren anderer Nüsse, Erdnüsse, Gluten und Sesam enthalten

Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern

Nährwerttabelle

Pro 100 Gramm RA*
Energie 922 kJ (218 kcal)
Fett 4,4 g
- davon gesättigt 0,0 g
- davon einfach ungesättigt 0,0 g
- davon mehrfach ungesättigt 0,0 g
Kohlenhydrate 27,8 g
- davon Zucker 25,6 g
Ballaststoffe 0,0 g
Protein 16,8 g
Salz 0,0 g
Vitamin B1 / Thiamin 1,02 mg 93%
Vitamin B2 / Riboflavin 1,53 mg 109%
Vitamin C 30 mg 38%
Kalzium 321 mg 40%
Phosphor 286 mg 41%
Eisen 17 mg 121%
Kalium 1329 mg 66%

* Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400/2000 kcal)

Die Produktbeschreibungen und die Angaben über die Nährwerte wurden in Zusammenarbeit mit MSc Hanne van Meel von Metis Food Consultancy erstellt.

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