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Herkunft, Anbaugebiete und Erntezeiten für Pekanüsse
Wilde Pekanussbäume stammen aus Texas. Noch heute ist der Pekanussbaum der offizielle Staatsbaum dieses US-Bundesstaates. Geerntet werden Pekanüsse heute aber in vielen anderen Anbaugebieten, denn die gesunden Pekanüsse erfreuen sich einer weltweit großen Nachfrage. Pekanussbäume wachsen heute auch im Süden Kanadas, im Norden der USA in Ohio und Iowa, im Westen der USA in New Mexico und im Osten der USA in Virginia, Georgia und Florida. Auch in Mexico selbst wachsen Pekanussbäume. Außerdem werden die gesunden Nüsse inzwischen auch auf Hawaii, in Australien, China, Israel, Peru, Brasilien und Südafrika geerntet. Die Erntezeit für Pekanüsse beginnt im Oktober und endet im Dezember, so dass noch bis in den März hinein oft frische Pekanüsse im Handel erhältlich sind.
Pekanüsse sind ausgesprochen gesund
Obwohl Pekanüsse kleine Kalorienbomben sind, empfehlen Ärzte diese gesunden Nüsse als echte Wundermittel gegen Bluthochdruck und bei Diabetes. Das liegt an ihren gesunden Inhaltsstoffen. Schon eine Hand voll Pekanüsse reicht nämlich aus, um den Organismus eines Menschen mit genug Vitamin B1 und Zink für den Tag zu versorgen. Außerdem liefert die Pekanuss noch viele andere gesunde Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B2, B6, A, C und E sowie Magnesium, Calcium, Eisen, Kalium, Phosphor, aber nur wenig Natrium. In Bezug auf die gute Wirkung bei Herz- und Kreislauferkrankungen kommt es bei der Pekanuss auf die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren an, die in ihrer Zusammensetzung so vorteilhaft bei Erkrankungen wie Bluthochdruck und Diabetes sind. Dass Pekanüsse wie alle Nüsse reichlich Kalorien enthalten, ist bei diesen vielen Vorteilen in Kauf zu nehmen, zumal ja nur wenige Pekanüsse am Tag schon ausreichen, um den Körper mit genug dieser vielen gesunden Inhaltsstoffe zu versorgen.
