Das Haselnussmehl ist eine ideale Basis für die köstlichsten Backkreationen. Das Nussmehl verleiht Gerichten einen cremig-nussartigen Geschmack und ist eine schmackhafte Alternative für Weizenmehl. Haselnussmehl ist sehr ballaststoffreich.
Für das Haselnussmehl von Nusskauf.de werden unverarbeitete, rohe Haselnüsse gemahlen. Dem Haselnussmehl werden keine Zuschlagstoffe hinzugefügt. Das Nussmehl wird sowohl aus der Türkei als auch aus Italien eingeführt.
Haselnussmehl lässt sich leicht selbst machen. Dazu muss man rohe Haselnüsse kurz mithilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Achten Sie darauf, die Haselnüsse nicht zu lange zu mahlen, da Sie sonst anstelle von Mehl eine Haselnusspaste zubereiten.
Haselnussmehl eignet sich hervorragend als Grundlage für süßes Gebäck, wie z. B. Kuchen, Torten, Brötchen, Kekse und Pfannkuchen. Mit Haselnussmehl lassen sich auch herzhafte Gerichte verfeinern. Sie können das Mehl beispielsweise zum Panieren von Fleisch oder Fisch verwenden oder einem herzhaften Teig zugeben. Außerdem können Sie ein wenig Haselnussmehl für das Garnieren von Eiscreme oder Pudding verwenden.
Zutaten: Hasselnüsse
Herkunftsland: Türkei
Allergene: Kann Spuren anderer Nüsse, Erdnüsse, Gluten und Sesam enthalten
Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern
Pro 100 Gramm | RA* | |
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Energie | 2740 kJ (654 kcal) | |
Fett | 64,1 g | |
- davon gesättigt | 4,5 g | |
- davon einfach ungesättigt | - g | |
- davon mehrfach ungesättigt | - g | |
Kohlenhydrate | 6,1 g | |
- davon Zucker | 4,1 g | |
Ballaststoffe | 9,4 g | |
Protein | 13,8 g | |
Salz | 0,8 g |
* Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400/2000 kcal)