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Datteln Medjool (Jumbo)

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Kurzübersicht

Die wertvollen Früchte der jahrtausendealten Dattelpalme gehören zu den am frühesten kultivierten Pflanzen. Gerade in Zeiten von Bio- und Vollwerternährung gewinnen Trockenfrüchte an Bedeutung. Nicht nur auf dem süßen Teller zu Weihnachten ziehen sie mit ihrem orientalisch-würzigen Geschmack Naschkatzen an, die Genuss suchen und sich dabei auch gesund und vitalstoffreich ernähren wollen. Haltbarkeit: 2 Monate. Lagerung: Trocken und kühl (Kühlschrank).

 

Details

Medjool Datteln verführen zum Weiteressen

Datteln Medjool sind wahre Giganten in Größe, Geschmack und Gesundheitswert. Vollfleischiger als etwa die kleineren Bahri Datteln, die nur an Zweigen gehandelt werden, entwickeln Datteln Medjool (oder Medjoul) auf der Zunge ein erlesenes sämig-weiches Honigfeeling. In älteren Kulturen bereicherte Medjool, die Königin der Datteln, die Tafel von Herrschern, später wurde die süße Kostbarkeit in noblen Haushalten ausschließlich dem Hausherrn gereicht.

Die Frucht der genügsamen Dattelpalme steckt voller Energie und spendet Lebenslust und Kraft durch Mineralien - Eisen, Kalium, Calzium, Magnesium, Nyacin, Folsäure - und die Vitamine A, B, K. Von ihr wird gesagt, dass sie freie Radikale mindert, somit den menschlichen Organismus vor Krebs schützen kann, sie regt Nieren und Leber an und macht chronisch müde Menschen munter.

Ihr Fett- und Eiweißgehalt ist gering, mehr Ballaststoffe als jedes Vollkornbrot sorgen für Bekömmlichkeit und Wohlbefinden. Ihr Kaliumgehalt übertrifft die Banane. Als zuckersüße Pralinés der Natur bunkern sie natürliche Süße aus Glukose, Fructose, Saccharose, also Süßkraft mit niedrigem glykämischen Index, was die Dattel im Vergleich zu industriellem Zucker ernährungsphysiologisch empfehlenswert macht.



Zuhause in den sonnigsten Gegenden der Welt

Babylon kannte die Frucht der Dattelpalm bereits vor 8000 Jahren. In Marokko, Israel, im gesamten Nahen Osten, im Iran, in Pakistan und den Vereinigten Arabischen Emiraten stellt die Dattelproduktion einen wichtigen Faktor der Volkswirtschaft dar. Auf staubtrockenen Böden hat sich die Dattelpalme "Phoenix dactylifera" seit Jahrtausenden als Überlebenskünstler und Überlebenshilfe bewährt. Ihre Früchte wachsen 15 bis 30 Meter hoch in den obersten Palmenkronen in dicken Fingern. Eine junge Dattelpalme hat bis zu 200 Jahre Lebensdauer vor sich, Früchte trägt sie ab dem 6. Lebensjahr. Während des Wachstums changieren die Datteln in der Farbe von grün bis samtig braun. Die Dattel Medjool gibt gespeicherte Feuchtigkeit als Vitalstoff weiter an die, die ihr Fruchtfleisch genießen.

Als hochwertiges Rohkostprodukt in Bio-Qualität wird die frische Dattel in schockgefrorenem Zustand in den Handel gebracht. In frischem Zustand ist sie sehr weich, dann setzen durch eine natürliche Auszuckerung Karamellisierung und Trocknung ein. Getrocknet hält sich die Dattel an kühlen Orten Jahre lang, ist also bestens geeignet für Vorratshaltung. Aber - das passiert selten! Zu groß ist die Versuchung.


Datteln Medjool lieben die Verwandlung

Vielseitig wie kaum eine andere Trockenfrucht ist die Dattel ein echter Hingucker neben unseren heimischen Trockenfrüchten. Pur genossen zeigt sie ihren unverfälschten Charakter. Als Snack gefüllt mit Frischkäse, Ziegenquark, Nüssen und Mandeln oder mit Speck umwickelt und geröstet wird sie in orientalischen Ländern geliebt. Zu Salaten kombiniert und gehackt in Süßspeisen und Joghurt veredelt sie Desserts, Kekse und Kuchen. Wer das Besondere liebt, mixt sich einen Cocktail aus weißem Traubensaft, pürierten Datteln und etwas Zitronensaft und füllt mit eiskaltem, nicht zu herbem Champagner oder Sekt auf. Ein Genuss, der lange auf der Zunge prickelt!

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Natrium
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Ballaststoffe
7.5 g/100 g
Brennwert
1335 KJ
Kalorien
315 KCal

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